日照扒海蛎子的秘诀

一转眼的功夫就到了海蛎子最鲜美的季节了。万物休眠的隆冬，却是海蛎子收获的季节。很多人认为赶海是夏天的乐趣，其实，冬日里赶海也别有一番景致。待潮水退去，邀三五好友，展现各自赶海挖掘的本领，才是赶海的乐趣所在。那么，怎样才能快速的有所收获呢？冬天能收获什么惊喜呢？

冬天，正是海蛎子肉肥爽滑的季节。这个季节的海蛎子鲜甜软糯，回味无穷。想要在冬天轻松扒到海蛎子，首先要装备齐全。穿上厚厚的行装，高筒的雨靴，带上赶海必备的三件套，桶、耙、铲。

其次，要找到海蛎子的藏身之处和捕获方法。海蛎子多依附石头生长，需用铲子或锄头撬开，使其与石头分离。捕获的时候一定要注意力道，不要划伤手呦，海蛎子壳可是非常锐利的。

海蛎子味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之称。滋溜，嘬一口，又嫩又滑，怎一个“鲜”字了得。海蛎子富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还有牛磺酸、肝糖原、精氨酸等有益成分，有很高的营养价值和保健功效。

赶海收获的海蛎子，只需要简单的烹饪，便可享受无尽的美味，快乐加倍。清蒸、凉拌、烧烤，满足你的味蕾，让你尽情享受赶海收获带来的快乐。经常食用，能增强心脏功能、改善血液循环、提高免疫力、抗疲劳，女士吃了还能美容养颜。

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